aquascum

Ganz lecker!

Griechisches Zitronenhuhn

500g Hähnchenbrustfilet
Salz + Pfeffer
2 Knoblauchzehen
100g Schafskäse
50ml Olivenöl
250g griechische Reisnudeln
500ml Gemüsebrühe
2 El Zitronensaft
100ml Milch
50g Walnüsse

Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schafskäse würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Reisnudeln und Hähnchen 3-5min anbraten, Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
Mit Brühe und Zitronensaft löschen, 10-15min köcheln.
Dabei öfter umrühren und Milch nach und nach zugeben.

Schafskäse unter die Nudeln heben, erwärmen und noch 2-3min ziehen lassen.
Mit den Nüssen bestreuen und servieren.